Grenache Blanc, Vermentino, Viognier, coltivati dai suoi fidati amici vignaioli in tutta la Francia e poi vinificati nella sua cantina a Mesnay, Jura.
Non l’abbiamo ancora provato ma si dice che abbia note di Albicocca, Sale, Erbe, Pesche e scorza d’arancia.
Informazioni sul produttore di vino del Jura Patrice Beguet
Patrice Beguet lavora circa 4 ettari divisi tra Pupillin, Arbois e Mesnay, e prende sul serio l’agricoltura considerando la piccola dimensione dell’azienda, essendo effettivamente certificato per lavorare con metodi holistic, che molti nel Jura scelgono di non adottare anche se lavorano in questo modo. Tiene una razza antica di pecore alpine che pascolano tra le vigne in inverno.
Conosciuto per essere un personaggio sia di persona che in cantina, sicuramente è un sperimentatore che fa macerazioni prolungate e usa diversi contenitori come una combinazione di acciaio inox, botti a forma d’uovo e anche botti tradizionali di rovere vecchio... ma a volte ha idee folli per i suoi blend e le sue vinificazioni (più spesso nei suoi vini Negoce). Cita il jazz e il paesaggio del Jura come sue principali influenze, il che ha senso perché c’è qualcosa di improvvisativo in quello che fa e nei blend Negoce che produce.
I suoi vini del domaine Jura escono sotto il nome (Domaine Hughes Beguet, dal nome di suo nonno) dove usa Chardonnay, Poulsard, Savagnin e Trousseau e le etichette sono riconoscibili perché presentano una litografia dei primi del Novecento usata dal nonno di Patrice, che aveva una licenza per distillare Gentiane, un distillato fatto dalla radice di genziana.
Gestisce anche una serie négociant chiamata Big Bunch Theory, dove si rifornisce di frutta di alta qualità da produttori fuori dal Jura che coltivano secondo gli stessi standard. Ad esempio Grenache Blanc dal Mont Ventoux, Melon de Bourgogne dal Domaine Landron Chartier in Muscadet, Gewurztraminer dall’Alsazia. Le etichette sono dipinte dall’artista Aya Sato
