Bolle di Fognano Pet Nat

Paolo Foppiani
Uve: Barbera
Paese: Italia
Regioni:Emilia-Romagna
Tipo di vino:Spumante
Annata: N/V
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 11.50%
€23,40 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€31,20 per litro
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Bolle di Fognano Pet Nat di Paolo Foppiani è un vino Rosato Pet Nat, prodotto in Emilia Romagna con uve Barbera. Questo produttore è di piccola scala e non facile da trovare.

Dettagli di produzione di Bolle di Fognano Pet Nat: Bolle di Fognano proviene da Paolo Foppiani, un piccolo produttore di vino naturale a Bobbio (Emilia-Romagna). Lavora insieme a Giulio Armani di Denavolo e La Stoppa. Il vino è un Rosato Pet Nat da Barbera, sottoposto a una breve macerazione sulle bucce, poi affinato per 6 mesi in acciaio inox prima della rifermentazione in bottiglia in primavera con l’aggiunta di mosto per avviare la seconda fermentazione.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Bolle di Fognano Pet Nat di Paolo Foppiani, ma si dice che presenti note di frutti rossi, bollicine cremose, scorza di agrumi e un finale umami sottile.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

Bolle di Fognano Pet Nat | Natural Wine by Paolo Foppiani
Paolo Foppiani - Bolle di Fognano Pet Nat
€23,40 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€31,20 per litro

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PAOLO FOPPIANI

VINI NATURALI DI PAOLO FOPPIANI

Paolo Foppiani e sua moglie Giovanna coltivano la terra a Fognano, una frazione sopra Bobbio, in Val Trebbia, sulle colline piacentine dell'Emilia-Romagna. La famiglia Foppiani lavora questa terra da circa 150 anni e i vigneti sono coltivati senza prodotti chimici dal 1990. Le viti crescono su terreni calcarei tra i 300 e i 400 metri: Malvasia di Candia Aromatica e Ortrugo per i bianchi, Barbera e Dolcetto per i rossi. Nel 2017 Paolo e Giovanna hanno deciso di trasformare tutta la loro uva in vino naturale.

Lavorano con Giulio Armani, il vignaiolo dietro Denavolo e storico cantiniere de La Stoppa, che ha portato la sua esperienza con le fermentazioni spontanee e il contatto con le bucce. Vino di Fognano bianco è una Malvasia a contatto con le bucce, macerata per circa due settimane e affinata in acciaio, con poco o nessun solfito aggiunto. C'è anche un rosso e Bolle di Fognano, un pet nat rosato di Barbera.

Maggiori informazioni e vini
Chris e Anika, i fondatori di MORE Natural Wine, al tramonto

A differenza delle grandi aziende, siamo una piccola realtà con un amore enorme per i nostri clienti!

Riprese di un vignaiolo tra le botti in cantina Riprese di una degustazione con vignaioli attorno a un tavolo Riprese di un vignaiolo nella sua vigna Anika filma con una videocamera e un bicchiere di vino Chris filma un'intervista con un vignaiolo in vigna

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Imballiamo noi stessi i tuoi vini con cura, con il nostro piccolo team.

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