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Parellada

Parellada

Parellada è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente nella regione della Catalogna, in Spagna. È una delle tre varietà tradizionali utilizzate nella produzione del Cava, un vino spumante molto apprezzato a livello mondiale.

Parellada è noto per la sua acidità fresca e i sapori delicati. Spesso presenta note di mela verde, agrumi e sentori floreali.

La regione della Catalogna, in particolare le zone del Penedès e di Tarragona, è il principale centro di produzione del Parellada. Il clima mediterraneo e l’influenza delle montagne vicine creano le condizioni ideali per la crescita di questo vitigno.

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