€37,50
Hani Sankt Laurent 2021
Andreas Ziniel
SENSATIONALE! Speziato, Vegetale, Frutti di Bosco
€50,00 per litro
Esaurito
Esaurito
Nuova Generazione, Nuovo Stile
Avendo ereditato la cantina dopo aver studiato Viticoltura e aver lavorato con diverse cantine in Sudafrica, Germania e Svizzera, Andreas Ziniel (o 'Zini' come lo chiamano i suoi amici) è molto concentrato sulla salute del suolo dei suoi vigneti.
La sua terra è nota per avere un aspetto salino incluso nelle loro forme calcaree e ghiaiose. Andreas coltiva 15 ettari di viti ed è dedicato a mantenere la salute del suolo per le generazioni future, cosa particolarmente significativa dato che la regione è nota per aver davvero rovinato il suolo con prodotti chimici.
Andreas Ziniel ha anche collaborato con altri produttori di vino, come Jas Swan di Katla Wines, per il vino Fira.
La sua terra è nota per avere un aspetto salino incluso nelle loro forme calcaree e ghiaiose. Andreas coltiva 15 ettari di viti ed è dedicato a mantenere la salute del suolo per le generazioni future, cosa particolarmente significativa dato che la regione è nota per aver davvero rovinato il suolo con prodotti chimici.
Andreas Ziniel ha anche collaborato con altri produttori di vino, come Jas Swan di Katla Wines, per il vino Fira.
Lavori in Cantina Weingut Ziniel
Andreas Ziniel coltiva Sylvaner, Zweigelt, Welschriesling, Pinot Blanc, Muscat, Chardonnay e St. Laurent e i suoi principali appezzamenti di interesse si chiamano Heulage, Johannishöhe e Hutweide.
In cantina, Andreas Ziniel si dedica a una vinificazione a bassa intervento e si concentra su periodi di macerazione più brevi per mantenere freschezza e bevibilità. Affina la maggior parte dei suoi vini bianchi in serbatoi di acciaio inox, e i suoi rossi in grandi botti di legno Foudre vecchie, ma utilizza anche barrique più piccole, botti di cemento, botti di ceramica e anfore.
In cantina, Andreas Ziniel si dedica a una vinificazione a bassa intervento e si concentra su periodi di macerazione più brevi per mantenere freschezza e bevibilità. Affina la maggior parte dei suoi vini bianchi in serbatoi di acciaio inox, e i suoi rossi in grandi botti di legno Foudre vecchie, ma utilizza anche barrique più piccole, botti di cemento, botti di ceramica e anfore.