Lustro 2021

Abbazia San Giorgio è stata fondata nel 2015 da Battista Belvisi, agronomo e viticoltore nato a Pantelleria in una famiglia con una propria tradizione vitivinicola. Battista ha lavorato per circa un decennio al fianco di Gabrio Bini come suo principale collaboratore, prima di decidere di fondare una cantina a proprio nome. La tenuta è nata con 3,5 ettari nei pressi di Khamma, sul versante sud-orientale dell'isola, e da allora è cresciuta, producendo circa 10.000 bottiglie all'anno.

I vigneti crescono su terreni vulcanici scuri, sotto un sole intenso e un vento costante. Zibibbo, il nome locale del Muscat di Alessandria, è l'uva principale. Molte viti sono vecchie e alcune sono ancora a piede franco nel terreno vulcanico sabbioso dell'isola.