Egesta 2019

Egesta 2019 di Aldo Viola è un complesso orange wine prodotto nella regione di Alcamo in Sicilia con uve Grillo.

Dettagli di produzione di Egesta: Egesta è l'orange wine di Grillo di Aldo Viola da Alcamo, nella Sicilia occidentale. Le uve vengono raccolte e diraspate a mano. Fermentano in acciaio inox e macerano sulle bucce per sei mesi, poi affinano per altri sei mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Nessun solfito aggiunto.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Egesta di Aldo Viola, ma ci dicono che presenta note di macchia mediterranea, agrumi canditi, fiori selvatici, erbe aromatiche e una fine persistenza tannica.