Grillo

Grillo è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente nelle regioni della Sicilia e della Sardegna in Italia. Questo vitigno è noto per produrre vini dal carattere vivace e rinfrescante.

Grillo è un vitigno versatile che può essere utilizzato per produrre diversi stili di vino, da vini leggeri e freschi a vini corposi e complessi. Viene spesso impiegato nella produzione del Marsala, un vino liquoroso della Sicilia.

I vini ottenuti dalle uve Grillo sono tipicamente di colore giallo paglierino con aromi di agrumi, frutti tropicali e note floreali. Al palato, sono noti per la loro acidità vivace, che conferisce loro un carattere rinfrescante e frizzante.
Alcuni tra i migliori produttori di vino naturale che lavorano il Grillo includono Porta Del Vento, Francesco Guccione, Alessandro Viola e Nino Baracco.