Ego 2019

Ego 2019 di Bressan è un vino cult, raro, prodotto in Friuli con uve Schioppettino e Cabernet Franc. Mentre gran parte del Friuli si concentra su vini ambrati a contatto con le bucce, Bressan è noto per i suoi grandi rossi. Questo vino presenta note pepate dal Cabernet Franc e tocchi decisi di frutti di bosco dallo Schioppettino.

Dettagli di Produzione: Ego è un vino rosso di Bressan in Friuli-Venezia Giulia ottenuto da un blend di uve rosse autoctone. La fermentazione dura 30-35 giorni sulle bucce con lieviti indigeni. Il vino poi invecchia per un lungo periodo in recipienti di legno misti — rovere, castagno e pero selvatico — sviluppando strati di complessità e un carattere regionale sottile.

Note di Degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato la vendemmia 2019 di Ego di Bressan, ma si dice che presenti note di ciliegia scura, prugna, spezie, erbe secche e una struttura tannica considerevole dovuta al prolungato contatto con le bucce e all’affinamento in legno.