No3 2019

Bressan è una tenuta a conduzione familiare a Farra d'Isonzo, in Friuli, ai margini del Collio vicino al confine sloveno, dove la famiglia Bressan coltiva la terra dal 1726. Fulvio Bressan è la nona generazione. Le viti hanno in media circa 70 anni, mentre lo Schioppettino ne ha circa 120, e crescono su argille e calcare ricco di ferro con strati di arenaria. Sono coltivate senza irrigazione, piantate ad alta densità e potate severamente per ottenere rese basse.

In cantina, l'approccio è volutamente all'antica. I vini rossi fermentano per settimane sulle bucce, poi maturano per anni in grandi botti, non solo di rovere, ma anche di acacia, ciliegio, castagno e gelso. Bressan è conosciuto soprattutto per i suoi rossi, in particolare Schioppettino e Pinot Nero. Disponiamo anche dei loro No3 ed Ego.