Deix

Deix di Celler Tiques è un vino naturale prodotto a Penedes, Catalogna, con uve Xarel lo.

Dettagli di produzione di Deix: Deix è realizzato da Joan Rubió presso Celler Tiques a Penedès, Catalogna. Joan si è guadagnato la reputazione di "maestro del Xarel·lo". Le uve sono raccolte a mano e pigiate, mantenendo solo il primo mosto fiore. Il vino fermenta con lieviti selvatici in acciaio inox, poi invecchia sotto uno strato di flor in anfora.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Deix di Celler Tiques, ma si dice che presenti note di agrumi, frutta da frutteto, sentori ossidativi di frutta secca e un finale minerale salino.