Vieux Foug 2021

Vieux Foug 2021 è un vino naturale prodotto da Corentin Houillon, nella regione della Savoia in Francia. Questo vino rosso è fatto con uve Gamay e prende il nome dalla montagna che domina il domaine.

Le viti per il Vieux Foug Gamay crescono su terreni ripidi di arenaria e Corentin Houillon fermenta il vino in parte con grappoli interi e in parte diraspato.

Aspettatevi note floreali, speziate di pepe, acidità e mineralità in questo delizioso Gamay.

Per quanto riguarda il produttore, Corentin Houillon è parente di Emmanuel Houillon del Domaine Houillon-Overnoy nel Jura, e assaggia vini con la sua famiglia esperta fin da giovane. Ha lavorato con Stephane Tissot, Dominique Derain e cantine all’estero prima di stabilirsi nei suoi 5 ettari in Savoia, circondato da montagne e foreste, che coltiva con un approccio holistic