Riesling | Natural Wine by Dominik Held.

Riesling 2020

Dominik Held
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Uve: Riesling
Paese: Germania
Regioni:Rheinhessen
Tipo di vino:White
Annata: 2020
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 10.50%
€19,58 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€26,11 per litro
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Riesling di Dominik Held è un vino classico prodotto in Rheinhessen, proveniente da un fresco pendio occidentale, dove soffia costantemente un vento fresco da ovest. Questo porta a una maturazione lenta delle uve, che accumulano solo un po' di zucchero. Il risultato è un Riesling snello e fresco, ancora ricco di aromi di frutta a nocciolo. L'acidità è relativamente dolce per un Riesling, ma comunque vivace. Dominik ha effettivamente scritto la sua tesi a Geisenheim su questo Riesling. Ha studiato quali lieviti erano attivi in quali momenti e come i lieviti nel legno influenzassero le loro popolazioni. Erano 23, come indica la bottiglia. Li ha spesso contati!


Dominik Held è una delle stelle emergenti della scena del vino naturale in Germania. Basato in Rheinhessen, Dominik è cresciuto in una famiglia di viticoltori e porta i suoi vini in una direzione diversa rispetto ai suoi genitori, usando poco o nessun solfito (al massimo 10 mg, se presente). Produce circa 15.000 bottiglie all'anno dal suo vigneto di 3,5 ettari.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.

Riesling | Natural Wine by Dominik Held.
Dominik Held - Riesling 2020
€19,58 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€26,11 per litro

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