Tosco

Tosco di Humus è un vino naturale prodotto nella regione di Lisbona, Portugal, con uve 50% Castelão e 50% Touriga Nacional. Aspettatevi note di frutti di bosco.

Dettagli di produzione di Tosco: Tosco è realizzato da Rodrigo Filipe presso Humus a Encosta da Quinta, Alvorninha, Lisbona, Portugal. L'assemblaggio è composto da 50% Castelão e 50% Touriga Nacional provenienti da 9 ettari coltivati seguendo un approccio basato sul calendario lunare. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, pigiate e diraspate, quindi fermentate spontaneamente in piccoli serbatoi di acciaio inox con 5 giorni di macerazione sulle bucce. Affinato per 10 mesi in acciaio inox. Nessuna aggiunta, nessun solfito aggiunto. 12% di alcol.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Tosco di Humus, ma ci dicono che presenta note di frutti rossi maturi, bacche morbide, frutta succosa e un corpo medio con una piacevole morbidezza.