Uve: Mondeuse
Paese: Francia
Regioni:Savoia
Tipo di vino:Red
Annata: 2023
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 11%
€42,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€56,67 per litro
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Champ levat 2023 è un vino naturale prodotto da Jean Yves Peron, nella regione della Savoia, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Mondeuse.

Les Champ Levat è uno dei rossi più apprezzati di Jean-Yves, ottenuto da Mondeuse, il vitigno rosso locale della Savoia. Le uve provengono da due appezzamenti con suoli diversi.

I grappoli interi macerano per circa due settimane prima della pressatura, poi il vino affina in botti da 225 L. Lieviti indigeni e nessuna aggiunta di solfiti. Ha una gradazione alcolica dell'11%.

Non abbiamo ancora assaggiato questo vino, ma ci dicono che presenta frutti rossi vivaci, una bella acidità e un finale dalle note grafitiche, e che il 2023 è un'annata eccezionale per questa cuvée. Sembra il modo perfetto per avvicinarsi alla Mondeuse e, più in generale, ai rossi di Jean-Yves. Come tutti i suoi vini, è meglio berlo tutto in una volta, perché potrebbe non conservarsi fino al giorno dopo

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

Jean Yves Peron - Champ Levat 2023
Jean Yves Peron - Champ Levat 2023
€42,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€56,67 per litro

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Natural wines by Jean-Yves Péron: La Petite Robe, I Vicini Cortese, Les Œillets, I Vicini Favorita, I Vicini Barbera and Vin de Lies

VINI NATURALI DI JEAN-YVES PÉRON

Jean-Yves Péron Si è formato come biochimico prima di dedicarsi al vino e ha prodotto la sua prima annata in Savoia nel 2004, dopo aver lavorato al fianco di Thierry Allemand e Bruno Schueller. Le sue vigne si trovano su ripidi terrazzamenti di scisto micaceo sopra Albertville, con un altro appezzamento su detriti calcarei a Fréterive. È noto soprattutto per i bianchi macerati sulle bucce da uve locali: Jacquère nel facile Petite Robe e nel più strutturato Les Œillets, Altesse da vecchie vigne di Conflans in La Grande Journée e l’assemblaggio di Jacquère, Altesse e Roussanne Côtillon des Dames. La Mondeuse dà vita al suo rosso, Les Champ Levat.

Dal 2017 produce anche I Vicini, dalle uve piemontesi senza prodotti chimici, in gran parte coltivate da Giorgio Barbero ad Asti e trasportate attraverso le Alpi fino alla sua cantina. Cortese, Favorita, Moscato, Barbera e Dolcetto ricevono lo stesso trattamento dei suoi vini della Savoia: grappoli interi, lieviti indigeni, macerazione sulle bucce e affinamento in botti da 300 litri, foudres o anfore. Non aggiunge mai solforosa: stappate una bottiglia con gli amici e finitela in una volta sola.

Maggiori informazioni e vini
Chris e Anika, i fondatori di MORE Natural Wine, al tramonto

A differenza delle grandi aziende, siamo una piccola realtà con un amore enorme per i nostri clienti!

Riprese di un vignaiolo tra le botti in cantina Riprese di una degustazione con vignaioli attorno a un tavolo Riprese di un vignaiolo nella sua vigna Anika filma con una videocamera e un bicchiere di vino Chris filma un'intervista con un vignaiolo in vigna

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