Chardonnay 2024

Kleines Gut significa “la piccola tenuta”: tre ettari a Uhlbach, una valle tranquilla appena a est di Stoccarda, nel Württemberg. Daniel Kurrle è cresciuto dall’altra parte della strada rispetto alle vigne coltivate da suo nonno, ha studiato a Geisenheim e ha lavorato all’estero prima che lui e la sua compagna Frederike Schmidt rilevassero la tenuta nel 2019. Un anno dopo hanno lasciato la cooperativa locale. I vigneti, alcuni con piante di 60 anni, sorgono su calcare, marna e loess.

Le uve vengono raccolte a mano, pigiate con i piedi a grappolo intero in tini aperti e fermentate con lieviti indigeni. La maggior parte dei vini affina poi per 12-18 mesi in vecchie botti di rovere, in una cantina risalente al 1546, e viene imbottigliata per gravità. La maggior parte non riceve affatto solfiti, mentre alcuni ne ricevono una piccola dose all’imbottigliamento. Inizia con il Vin de Soif Rouge o Blanc, poi prova il Götzen Riesling o l’Häusle Merlot. Lo Schwabenmagnum da un litro è un Lemberger e Trollinger affinato in anfora.