Kleines Gut

Kleines Gut — la piccola tenuta — è un vigneto di tre ettari a Uhlbach, una piccola e tranquilla valle a est di Stoccarda, nel Württemberg. Daniel Kurrle è cresciuto qui, dall’altra parte della strada rispetto ai vigneti coltivati da suo nonno. Quando lui e la sua compagna Frederike Schmidt hanno preso in gestione la terra nel 2019 e hanno lasciato la cooperativa locale nel 2020, hanno portato con sé una filosofia che si potrebbe scrivere sul retro di un biglietto da visita: fare vini non per impressionare, ma per esprimere.

La cantina risale al 1546. Tutto il resto è altrettanto lento: vendemmia a mano, pigiatura a piedi con grappoli interi in vasche aperte, fermentazione con lieviti selvatici, dodici-diciotto mesi in botti di rovere vecchie, imbottigliamento per gravità. Niente lieviti commerciali, niente zolfo, nessun tipo di aggiunta. Daniel e Frederike sono poco più che ventenni e producono alcuni dei vini naturali più sicuri e discreti della Germania.