Sin Rumbo 2021

Sin Rumbo di MicroBioWines è prodotto in Castiglia e León con uve Verdejo.

Dopo una macerazione a freddo, il vino viene trasferito in una delle due botti di legno francesi per quasi un anno. Si dice che questo sia un vino con una densità notevole, una freschezza cremosa e abbastanza acidità per accompagnare piatti un po' grassi. Inoltre, presenta aromi di frutta secca a nocciolo e scorza di agrumi.

MicroBio è una cantina spagnola situata nella provincia di Valladolid, che fa parte della regione Castilla y León.

Concentrandosi quasi esclusivamente sull'uva spagnola Verdejo, la cantina è stata fondata nel 2010 da Ismael Gozalo, che proviene da una famiglia di produttori di vino con oltre 300 anni di esperienza nel settore.