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Coenobium Ruscum 2020 di Monastero Trappiste Vitorchiano è un vino naturale prodotto nel Lazio con il 45% di Trebbiano, il 35% di Malvasia e il 20% di Verdicchio. Questo vino bianco è coltivato e vinificato da suore in un monastero!
Questo orange wine presenta note floreali, aromi piacevoli e una leggera astringenza tannica.
Tra i terreni tufacei vulcanici del Lazio, le suore cistercensi trappiste di Vitorchiano considerano la vinificazione una forma di liturgia. Guidate da Giampiero Bea, curano a mano viti secolari, fermentano con lieviti selvatici e imbottigliano senza fronzoli. Il risultato è “Coenobium,” un bianco a contatto con le bucce dal colore ambrato, e “Benedic,” un rosso saporito—entrambi rustici, lievemente ossidativi e sinceri come il chiostro che li produce.
Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.
I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.
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