Otskhanuri Sapere 2017

Otskhanuri Sapere 2017 è un vino naturale prodotto da Nanua Wines, nella regione di Imereti in Georgia. Questo vino rosso è realizzato con uve Otskhanuri Sapere. Questo vino è speciale perché non è facile trovare annate più vecchie di vino naturale georgiano fuori dal paese, e poiché questi vini spesso necessitano di un invecchiamento più lungo rispetto ad altri paesi (anche se a volte meno nella regione occidentale di Imereti rispetto all’est di Kakheti), questo vino ha un vantaggio per ammorbidire i tannini e integrarli meglio.

Processo di Produzione di Otskhanuri Sapere 2017 di Nanua Wines

Il vino naturale Otskhanuri Sapere 2017 del produttore Nanua Wines è realizzato con 100% uve Otskhanuri Sapere e fermenta e invecchia in un qvevri, un’anfora tradizionale in argilla. Il vino subisce un contatto con le bucce di 14 giorni nel qvevri, con fonti che indicano tempi di macerazione sia di 10 che di 14 giorni per l’annata 2017.

Note di Degustazione di Otskhanuri Sapere 2017 di Nanua Wines

Questo Otskhanuri Sapere 2017 presenta al naso note di mora profonda, melograno, ciliegia e frutti di bosco misti, accompagnate da sottili sfumature terrose e morbide di affumicato. Al palato è pieno, setoso e rotondo, con tannini eleganti e un’acidità piuttosto pronunciata che dona freschezza e struttura. Con l’invecchiamento i tannini si sono integrati maggiormente, rendendo questo vino più accessibile per questo iconico vitigno.

I sapori di frutti di bosco maturi sono bilanciati da sfumature minerali e di sottobosco, con un finale lungo, morbido e stratificato di frutta di bosco che promette una eccellente capacità di invecchiamento... e con questo 2017 hai già un vantaggio!