"Vivanterre" Gamay 2019 è un vino naturale ormai ben invecchiato, vinificato da Justine Loiseau e Patrick Bouju del Domaine la Boheme, nella regione dell'Alvernia in Francia. Questo vino rosso è prodotto con uve Gamay, provenienti da tre diversi appezzamenti, incluso uno in Alvernia, rendendolo un Gamay d'Alvernia, leggermente diverso dal Gamay di Beaujolais.
Da dove provengono le uve del Vivanterre Gamay 2019?
La principale fonte per il Vivanterre Gamay è Moulin au Vent, un appezzamento di Beaujolais con viti di 65 anni, piantate su granito rosa. Il vigneto ha una superficie totale di 1,6 ettari.
Un secondo vigneto a Brouilly fornisce circa il 30% delle uve. È un vigneto esposto a sud con suoli argillosi profondi ricchi di calcare. Entrambi i vigneti di Moulin au Vent e Brouilly sono coltivati da Julian Betrand.
L'ultimo vigneto è di proprietà e coltivato da Patrick e Justine, nella loro regione natale dell'Alvernia. Le uve sono piantate su suoli ricchi di granito con venature di quarzo.
Processo di vinificazione
La vinificazione avviene con fermentazione a grappolo intero, invecchiamento in una combinazione di anfore di argilla e botti di rovere usate, senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di SO2 in nessuna fase della vinificazione.
Degustazione del Vivanterre 2019 Gamay Rouge di Patrick Bouju
Wow. Questo Gamay porta chiaramente le note distintive di Patrick Bouju! Complesso, succoso, terroso, interessante, vibrante ed energico. Abbiamo apprezzato note di prugna, sottobosco e mele cotte con un accenno di erbe. Sensazionale, soprattutto ora che, a settembre 2024, ha avuto il tempo di invecchiare.
