Pepin Riesling

Pepin Riesling è un vino naturale prodotto da Pépin, nella regione dell'Alsazia in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Riesling, coltivate su terreni granitici e affinato in grandi botti di legno vecchie.

Questo Riesling soddisfa tutte le aspettative al prezzo giusto! Un Riesling perfetto, con un'acidità non troppo elevata.

Pepin afferma che il vino "alla vista è giallo di intensità media con alcune sfumature argentee. Note di pesca e albicocca, fiori d'arancio, fiori di giglio, leggero caramello cremoso. C'è un grande equilibrio tra il volume e la struttura acida che
riesce a sostenerlo fino alla fine. Si percepisce la rotondità del caramello così come gli agrumi. Un abbinamento perfetto con merluzzo in beurre blanc, faraona alla Normanna e una torta al limone per dessert"

Cos'è il progetto vinicolo Pépin?

Il vino Pépin è un nuovo stile di cantina collaborativa, fondata da Jean & Pierre 

Dietrich del rinomato Domaine Archilée a Scherwiller, Alsazia, oltre a consulenti enologici

Xavier Couturier e Pierre Sanchez di Duo Oenologie. Il gruppo lavora con produttori locali in Alsazia per realizzare la gamma Pépin, che rappresenta la produzione di vini naturali senza solfiti aggiunti, vibranti e accessibili, sostenibili e che ricompensano equamente anche i produttori.