Cuvée Primitif 2022

Pierre Deville
Paese: Francia
Regioni:Champagne
Tipo di vino:Frizzante
Annata: 2022
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 12.5%
€53,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€71,33 per litro
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Pierre Deville - Cuvée Primitif 2022 è un vino naturale prodotto da Pierre Deville, nella regione dello Champagne, in Francia. Questo spumante è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Noir.

Pierre Deville proviene da una piccola tenuta familiare a Verzy, uno dei villaggi della Montagne de Reims classificati 100% Grand Cru. La famiglia coltiva uva qui da quattro generazioni e nel 1963 Pierre Deville decise di smettere di conferire tutti i frutti alle grandi maison e di iniziare invece a imbottigliare Champagne con il proprio nome. Oggi la tenuta è gestita dal pronipote Alban Corbeaux, che è tornato per prenderne le redini nel 2016.

È una piccola tenuta di circa 5 ettari, 4 a Verzy e 1 a Essoyes, nell'Aube. Alban riassume il suo approccio come un lavoro attento in vigna e interventi minimi in cantina. Dal 2017 sta orientando la coltivazione verso pratiche olistiche.

Verzy è un villaggio interessante per il Pinot Noir. A Verzy molti pendii sono freschi ed esposti a nord, quindi le uve maturano lentamente e i vini risultano caratterizzati da acidità elevata, struttura solida e un profilo minerale e gessoso che tende a prevalere sui frutti abbondanti e rotondi. È proprio questo lo stile di Champagne che Alban vuole ottenere.

Primitif è 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, da terreni di calcare bruno e gessoso sopra uno strato di gesso, su pendii prevalentemente esposti a est e a nord. È rimasto 18 mesi sui lieviti, un terzo in botti usate e il resto in acciaio, ed è stato portato a Extra Brut con appena 5 grammi per litro: dopo la sboccatura è stato aggiunto pochissimo zucchero, lasciando parlare il gesso e l'acidità. Sboccato a febbraio 2025.

Cuvee Primitif è 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay , da terreni di calcare bruno e gessoso sopra uno strato di gesso, su pendii prevalentemente esposti a est e a nord. Affina 18 mesi sui lieviti, un terzo in botti usate e il resto in acciaio, e viene portato a Extra Brut con 5 grammi. Sboccato a febbraio 2025, 12,5% di alcol.

Pensiamo che sia molto, molto buono. Preciso, elegante e semirotondo, ma con abbastanza freschezza da restare gastronomico. Nitido e diretto, con note di agrumi, mela rossa e pera croccante, mineralità gessosa, fiori bianchi e un tocco di nocciola. Vivace e teso, con un lungo finale salino. LO ADORIAMO!

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

Pierre Deville - Primitif (Front)
Pierre Deville - Cuvée Primitif 2022
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Bottle of Champagne Pierre Deville Primitif Extra Brut from Verzy beside a glass of deep golden wine

VINI NATURALI DI PIERRE DEVILLE

Alban Corbeaux è tornato nella tenuta di famiglia nel 2016 e la gestisce come quarta generazione. Il nome sull’etichetta è quello del suo bisnonno: Pierre Deville ha iniziato a imbottigliare il proprio Champagne nel 1963, invece di vendere le uve. La sua sede è a Verzy, un villaggio Grand Cru sulla Montagne de Reims, e la proprietà copre circa 5 ettari, suddivisi in 36 piccoli appezzamenti, vendemmiati a mano e coltivati senza diserbanti chimici.

Circa 20.000 bottiglie all’anno, una quantità molto ridotta per lo Champagne. Un dettaglio da conoscere sulla cantina riguarda l’avvio delle fermentazioni: invece di acquistare lieviti selezionati, Alban raccoglie uve da cinque a dieci giorni prima della vendemmia principale, quando sono ancora acerbe, e le usa per creare una coltura dai propri vigneti. I vini vengono messi in barrique usate, mai in legno nuovo, e restano nove mesi sulle fecce fini. Il dosaggio varia da uno a cinque grammi a seconda della cuvée. Cuvée Primitif è il vino della casa, composto per circa l’80% da Pinot Noir e per il 20% da Chardonnay, Extra Brut.

Maggiori informazioni e vini
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