Vulcanico Rosso 2024

Vulcanico Rosso 2024 è un vino naturale prodotto da Raspini Winery, nella regione del Baden, in Germania. Questo vino rosso è ottenuto da uve Pinot Noir coltivate su suoli vulcanici. Il Kaiserstuhl è una piccola catena di colline e montagne basse che si innalza dalla pianura del Reno superiore, formatasi circa 16 milioni di anni fa a partire da uno stratovulcano, sulle cui pendici crescono le viti di Raspini.

Con questo Vulcanico Rosso, ci dicono che si esprime sul lato più fruttato del Pinot Noir e viene vendemmiato leggermente più tardi del solito per conferirgli maggiore profondità. Ci dicono che presenta bacche rosse mature, ciliegia scura e un accenno di cacao. Caldo, morbido e preciso, con una profondità sufficiente a mantenersi comunque facile da bere, secondo quanto ci è stato riferito

Produzione di Vulcanico Rosso

Pinot Noir proveniente da siti vulcanici esposti a sud-ovest nel Kaiserstuhl. Le uve vengono raccolte leggermente surmature e fermentate in tini di rovere aperti per circa due settimane, con follature quotidiane. Il vino viene pressato poco prima della fine della fermentazione, quindi affinato per otto mesi in botti di rovere.