4 Some 2021 è un vino naturale prodotto da Roca Viva, nella regione dell'Andalusia in Spagna. Questo vino rosso è realizzato con Tempranillo, oltre a uve bianche Muscat of Alexandria,Pedro Ximenez, e Palomino.
Degustazione di 4 Some di Roca Viva
Questa introduzione al mondo di Roca Viva con 4 Some non è affatto un vino da principianti, anche se è più fresco e divertente rispetto ai loro vini più seri, ma è davvero eccezionale! È un blend di uve rosse e bianche, provenienti da ciascuno dei loro coltivatori di fiducia nella zona, da cui il nome 4 Some.
Aspettatevi note minerali per un rosso, con una qualità quasi ferrosa che si affianca a ciliegie nere, cioccolato fondente, fumo e delicate sfumature vegetali, con una sensazione tannica frizzante al palato. Un vino MOLTO interessante a un prezzo ottimo!
Roca Viva - Informazioni sulla produzione di 4 Some
Varietà di uva: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximenez (Córdoba), 25% Moscatel of Alexandria (Málaga), 10% Palomino (Cadiz)
Zone dei vigneti: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cadiz
Numero di bottiglie prodotte: 1050 bottiglie & 58 Magnum
Le uve Moscatel e Pedro Ximenez sono state raccolte ad agosto 2021, in settimane diverse per mantenere un po' di acidità. Il mosto è stato macerato con le bucce per 15 giorni e co-fermentato senza rimontaggi, ma bagnando le bucce ogni giorno.
Dopo la separazione del succo dalle bucce, la fermentazione è terminata in serbatoi di acciaio inox.
Tempranillo: raccolto a metà settembre, diraspato, pigiato e macerato per una settimana. La fermentazione è terminata in serbatoi di acciaio inox.
Palomino: raccolto a metà agosto. Le uve sono selezionate, diraspate e pressate delicatamente con una pressa verticale manuale. Il mosto ha fermentato in serbatoi di acciaio inox. A febbraio 2022 il vino è stato assemblato e trasferito in un serbatoio di acciaio inox.
A fine giugno 2022 è stato imbottigliato non filtrato e non chiarificato, senza aggiunta di solfiti.
