Bang Bang' Chardonnay

Questo vino Subject to Change 'Bang Bang Chardonnay' è riduttivo, quindi può essere meglio decantarlo se preferisci non avere queste note (è una scelta personale)

Informazioni ufficiali:

La frutta per questo Chardonnay proviene dal vigneto Coastview - un sito a 2.400 piedi di altitudine nelle montagne Gabilan con vista sulla baia di Monterey. Questo è l'unico vigneto della nostra linea con cui lavoriamo fuori da Mendocino, quindi è molto speciale per noi.

Pestiamo a piedi i grappoli interi, li lasciamo sulle bucce per un giorno prima di pressarli in botti neutre per la fermentazione. Dopo 8 mesi sulle fecce, il vino viene travasato dalle fecce per finire in acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Note ufficiali:

Al naso, Bang Bang è affumicato come un fiammifero e ricorda la schiuma del mare.

Il palato è etereo con un tocco di agrumi, un po' di pera Anjou e una struttura minerale che lo completa.

Oh, e che succede con il nome? Un bang bang è quando hai cene consecutive. Pensiamo che vorrai bottiglie consecutive di questo vino.