Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
€34,86
Bang Bang' Chardonnay
Subject to Change (USA)
Chardonnay Americano Riduttivo
€46,48 per litro
Sogni californiani
Subject to Change è guidata dal produttore di vino e fondatore Alex Pomerantz, un dichiarato amante del cibo, del vino e dell’ospitalità. Nel 2011, ha preso la grande decisione di attraversare il paese per uno stage durante la vendemmia nel nord della California - e vi è rimasto. Dopo aver lavorato per diversi anni in una cantina in varie posizioni, Alex ha fondato Subject to Change nel 2017. Avviare la propria cantina è stato «un modo per collegare il mio amore per il vino naturale al mio amore per la California, la terra e la cultura della coltivazione e del consumo locale».
Proveniente da vigneti locali senza sostanze chimiche e holistic
Subject to Change non possiede una propria vigna, ma acquista invece uve da altri produttori locali (principalmente nella contea di Mendocino). Per questo motivo, le varietà di uva nei loro vini variano da Pinot Noir e Chardonnay a Chenin Blanc, Zinfandel, Grenache, Petit Syrah, Carignan e altre a seconda dell'annata. Si concentrano sulle relazioni con vigneti chemical-free e chemical-free & holistic dai quali possono essere l'acquirente principale o unico. In cantina adottano un approccio sfumato alla macerazione e all'ossidazione, non viene aggiunto zolfo e i vini non sono chiarificati né filtrati. I tipi di vino variano da rossi glouglou a Chardonnay più strutturati.