Melon Le Rouge Queue 2018

Tony Bornard
Paese: Francia
Regioni:Jura
Tipo di vino:White
Annata: 2018
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 15%
€74,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€99,33 per litro
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Melon Le Rouge Queue 2018 è un vino naturale prodotto da Tony Bornard, nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è realizzato con uve Melon à Queue Rouge, una mutazione dello Chardonnay. Questo vino viene affinato per oltre 6 anni in botti prima dell’imbottigliamento!

Note di degustazione di Melon Le Rouge Queue 2018 di Tony Bornard

Questa edizione speciale di Melon Le Rouge Queue 2018 presenta un profumo con una nota volatile che oscilla tra questa e un aspetto più burroso come Pina Colada, burro di cacao e musli!

Al palato è ricco, profondo e con una presenza decisamente IMPORTANTE!

Con una sensazione in bocca piena e ricca, quasi opulenta ma che offre ancora una buona acidità brillante, si percepisce molto miele di favo insieme a mela ammaccata, nocciola e una salinità gessosa.

Il finale è lungo e saporito, combinando una texture cremosa con una vibrante tensione minerale. Molto interessante e si conserverà bene nel tempo. Consigliamo di decantare per 30 minuti prima di bere e di accettare qualche nota volatile più lieve.

Processo di produzione di Melon Le Rouge Queue 2018 di Tony Bornard

Melon Le Rouge Queue 2018, prodotto da Tony Bornard, è un vino naturale ottenuto al 100% da Melon à Queue Rouge (Melon d’Arbois), una mutazione locale dello Chardonnay. Dopo la pressatura diretta in una pressa pneumatica, la fermentazione inizia in vasche di acciaio inox prima che il mosto venga trasferito in vecchie botti di rovere. Il vino subisce poi un lungo élevage con rabbocco (ouillé) senza bâtonnage per 6 anni e 8 mesi PRIMA dell’imbottigliamento, dove riposa ulteriormente prima dell’uscita ufficiale prevista per febbraio 2025.

Non vengono aggiunti solfiti, come in tutti i vini di Tony Bornard.

DOCUMENTARIO SU TONY BORNARD

Uno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e stava letteralmente trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco distante. Questo periodo di cambiamento è stato importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

tony bornard melon a rouge queue
Tony Bornard - Melon Le Rouge Queue 2018
€74,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€99,33 per litro

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VINI NATURALI DI DOMAINE BORNARD | TONY BORNARD

Philippe Bornard ha sviluppato Domaine Bornard nel 2005, come amico stretto e vicino del leggendario Pierre Overnoy nella regione vinicola del Jura a Pupillin. Ora gestita da suo figlio Tony Bornard, l'azienda continua a produrre vini con un carattere distintivo del Jura, mentre Tony aggiunge il suo tocco unico, guidando i vini verso nuove ed entusiasmanti direzioni.
Coltivati in modo sostenibile, i vini di Bornard sono facilmente riconoscibili grazie alle loro etichette con una volpe rossa. Alcune delle loro bottiglie più note includono Le Ginglet, Chassagnes, Le Vin de Ploussard e l'eccezionale Bornard Vin Jaune. Guarda il nostro video su Tony Bornard e scopri tutti i vini qui

Maggiori informazioni e vini
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Riprese di un vignaiolo tra le botti in cantina Riprese di una degustazione con vignaioli attorno a un tavolo Riprese di un vignaiolo nella sua vigna Anika filma con una videocamera e un bicchiere di vino Chris filma un'intervista con un vignaiolo in vigna

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