PumpUp

PumpUp di Yellow Magic Winery è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve Campbell Early.

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI MORE:

PAZZESCO. Caramelle al cioccolato fondente ripiene di ciliegia, marmellata di peperoncino, petrolio, mirtillo, tè e la giusta quantità di solvente per smalto senza risultare fastidioso. Una delizia.

---------------------------------------------

Yellow Magic Winery esiste da solo un paio d’anni, ma il fondatore Sumito Iwaya è uno dei produttori di vino più esperti del Giappone, nonché uno dei primi pionieri dei vini a bassa intervento nel paese, già nei primi anni ’90.

Il nome “Pump Up” vuole esprimere la giocosità, l’energia e l’esuberanza che si sprigionano da questa bottiglia. Prodotto da Campbell Early a macerazione carbonica, un’uva da tavola molto diffusa nel nord-est del Giappone, ha un colore rosso intenso tendente al viola ed è fresco e molto bevibile.

Presenta note di ribes nero, fragole, eucalipto, caramelle gommose e tè Earl Grey russo.

Non contiene solfiti aggiunti.