ナッハ（1リットル）

Milan Nestarec - ナッハ私はジュラ地方の赤ワインがとても好きだ。同じ地方の有名な白ワインと比べると、彼らは劣等生のようなものだ。モラヴィアも似たようなものだが、自信のなさのせいかもしれない。このあたりでしばらく過ごせば、「モラヴィアではまともな赤は造れない、日照不足だ」という言葉を耳にしたことがあるはずだ。

というのも、モラヴィアにはライトボディで酸味のある楽しい赤ワインがあるからだ。チリや南部の派手で肉付きの良い赤ワインに憧れるのはやめて、自分の家の玄関口にある美しい赤ワインに満足すればいいのだ...。

私は子供の頃から典型的なモラヴィアの赤ワインを飲んできたので、明らかに偏見がある。しかし、私は普通のジューシーなモラヴィアの赤ワインにスポットライトを当てたいと思った。

ナハはその色（チェコ語で紫）から名付けられた。その 2020 このヴィンテージは、ピノ・ノワール、ブラウフランキッシュ、そして新たにサン・ローランをブレンドしている。3000リットルのニュートラル・オークの大樽で熟成され、1リットルの健康的な量で瓶詰めされる。

このワインのアイデアは、自然派ワインのファンであれ、嫌いな人であれ、文字通り誰とでも一緒に飲めるワインを造ることだ。(私は時々、このワインを造っているのは、ビーロヴィツェの隣人たちと一緒に飲むためだと冗談を言う）。