西暦862年に設立されたほぼ1200歳で、 Staffelter Hof 世界で最も古いワイナリーの1つです。これはまた、彼らを世界で最も古い企業の1つにします！モーゼル渓谷の非常に急な斜面にある認定化学的なブドウの9ヘクタールの農業（天然昆虫の農薬でブドウを維持するのが難しいため、それ自体が挑戦的な偉業）に農業を営むワイナリーは、第7世代のワインメーカーヤン・マティアス・クレインに属します。モーゼルで予想されるように古典的なリースリングを作りますが、どの段階でもゼロ硫黄を使用して、セラーへの真に最小限の介入を伴う天然のワインもあります。これは伝統的なモーゼル渓谷で見ることは非常にまれであり、ヤン・マティアス・クラインはこの地域の先駆者です。
ラベルのオオカミは？
噂では、オオカミがモーゼル渓谷の急な斜面を歩き回り、ワイナリーのロバを殺したので、ワイナリーの僧ksがブドウ園を走る僧ksはオオカミ（マグナスと呼ばれています）を捕まえ、オオカミにロバの仕事を強制的に運ぶのではなく、運ぶのではなく険しい斜面で強制しました。それ自体がすべて！