Amélie Vuillet i Sébastien Jacques DOKUMENTALNY

ZASUBSKRYBUJ NA YOUTUBE POZNAJ WIĘCEJ PORTRETÓW WINIARZY 🔔

Podczas niedawnej wizyty w regionie Jura, zainteresowało nas wiele obaw producentów o przyszłość winogrona Ploussard znany też jako Poulsard...

Wyższe temperatury powodują, że skórka winogron się gotuje i pęka.

 Niektórzy winiarze z Jury decydują się na wprowadzenie hybrydowych winogron, jak Didier Grappe, Valentin Morel i Domaine de la Touraize, podczas gdy inni, jak Amélie Vuillet i Sébastien Jacques, myślą o tym, jak chronić winogrona, aby miały więcej cienia, potencjalnie używając systemu Pergola lub alternatywnych technik wiązania gałęzi.

Ten temat jest omawiany w tym nowy film dokumentalny z Amélie Vuillet & Sébastien Jacques, co naszym zdaniem doceniłaby społeczność naturalnego wina.

Byliśmy naprawdę zainspirowani i pod wrażeniem podczas wizyty u nich, ponieważ mają tak jasne cele dotyczące zdrowia gleby, odmawiając używania traktorów i zamiast tego wybierając konia, który znacznie mniej ugniata glebę.

Potrafią robić wino bez prądu i wszystko robią w starym stylu, używając prosty prasę koszykową.

Mają innowacyjne pomysły, jak chronić swoje winogrona Poulsard przed uszkodzeniami słonecznymi oraz ich winnice, obok Domaine de Saint Pierre, były pełne życia.

Dla tych, którzy są szybcy, MOŻE pozostało też kilka ich win.

Są dość rzadkie, ponieważ deklarują, że produkują tylko od 1000 do 5000 butelek rocznie i odmawiają dystrybucji dalej niż 2000 km od Francji, woląc zachować większość w bardzo bliskim sąsiedztwie regionu, jak wyjaśniają w filmie dokumentalnym.

Zdobądź je, póki możesz… te wina mają inny styl niż większość Jura.

Świeże, łatwe do picia i soczyste.

Te rzadkie wina szybko się sprzedają... kliknij tutaj, aby zobaczyć, czy coś jeszcze zostało!