Furmint to biała odmiana winogron, która jest głównie uprawiana w regionie Tokaj na Węgrzech. Jest również uprawiana w innych częściach Węgier, a także w sąsiednich krajach, takich jak Słowacja i Austria.
Furmint jest znany z produkcji wysokiej jakości win o unikalnym i złożonym profilu smakowym. Często używa się go do produkcji win słodkich, szczególnie słynnego Tokaji Aszú, które powstaje z botrytizowanych winogron. Wina te charakteryzują się bogatymi, miodowymi smakami, zrównoważoną kwasowością oraz intensywnymi aromatami moreli, skórki pomarańczy i miodu.
Oprócz zastosowania w winach słodkich, Furmint jest także używany do produkcji win wytrawnych, które podkreślają jego żywą kwasowość i mineralne nuty. Te wytrawne wina Furmint zyskują na popularności dzięki swojej świeżości i wszechstronności, często porównywane są do Riesling lub Chenin Blanc.
