Primitivo

Primitivo to czerwone winogrono uprawiane głównie w regionie Apulia we Włoszech. Jest również znane jako Zinfandel w Stanach Zjednoczonych, gdzie zdobyło popularność w Kalifornii. Primitivo to wszechstronne winogrono, które daje wina o bogatych smakach i głębokim, ciemnym kolorze.

Wina produkowane z winogron Primitivo słyną z wyrazistych i intensywnych cech. Często mają wysoką zawartość alkoholu i są pełne, o aksamitnej teksturze. Smaki win Primitivo mogą się różnić, ale zazwyczaj wyczuwalne są nuty jeżyny, wiśni, śliwki i przypraw. Niektóre przykłady mogą mieć także akcenty tytoniu lub czekolady.

Primitivo to winogrono, które dobrze rośnie w ciepłym klimacie, dlatego doskonale nadaje się do śródziemnomorskiego klimatu Apulii. Gorące lata i łagodne zimy tego regionu zapewniają idealne warunki do pełnego dojrzewania winogron i rozwijania ich smaków.