Valais to malowniczy region winiarski położony na południu Szwajcarii, otoczony przepięknymi Alpami Szwajcarskimi. Chociaż wielu producentów w tym regionie nie stosuje chemikaliów, producenci Natural Wine w Valais są dość trudni do znalezienia, z wyjątkiem takich jak Julien Guillon i Mythopia.
Jeśli chodzi o odmiany winogron, Valais może pochwalić się imponującym wyborem zarówno czerwonych, jak i białych winogron. Region jest szczególnie znany ze swoich wybitnych win Pinot Noir, Gamay i Chasselas.
Ważne fakty o winach z Valais to m.in. fakt, że jest to największy region winiarski w Szwajcarii, z ponad 5 000 hektarów winnic. Region ten może się także poszczycić jednymi z najwyżej położonych winnic w Europie, z winnicami na wysokości 1 150 metrów nad poziomem morza.