Sleepless Nights od Subject To Change to czerwone wino produkowane w Kalifornii z winogron Syrah, Grenache, Zinfandel, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon Coinoise, Muscat, Roussanne oraz Picpoul i Viognier.
Wow! Jeśli znasz dzieci, które piją Ribena, to właśnie to! Jeśli to nie jest definicja totalnego glou-glou, to nie wiem, co nią jest!!!
Lekko syropowe w najlepszym wydaniu, z pięknie gładkim finiszem
Winogrona: Syrah, Grenache, Zinfandel, Mourvedre, Cabernet Sauvignon Coinoise, Muscat, Roussanne, Picpoul i Viognier
Winnica: Osiem akrów winorośli na Sunhawk Farms zostało posadzonych dwadzieścia lat temu przez Johna Schaeffera, pioniera produktów naturalnych i energii słonecznej, który kupił 300-akrową posiadłość i zbudował idealne schronienie na górze obok Duncan Springs Peak.
Metoda: Zbieramy wszystko, co dojrzałe, w dwóch przejściach. Każde zbieranie obejmuje od czterech do sześciu odmian. Owoce były następnie tłuczone stopami, macerowane w całych kiściach przez trzy do pięciu dni, a potem tłoczone do zbiornika.
Sok został przelany do beczek na fermentację i siedmiomiesięczne dojrzewanie w połączeniu neutralnych beczek 225L i puncheonów 500L. Obie partie zostały zlane razem przed butelkowaniem.
Jak zawsze – nieklarowane, niefiltrowane, bez SO2.
