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¿Qué es el vino natural?
El vino natural es un estilo único de vino sin filtrar, elaborado con uvas cultivadas sin productos químicos y con una intervención mínima. Aunque no existe una definición regulada, esta guía completa ayudará a los amantes del vino a entender qué distingue al vino natural del vino convencional. Desde el cultivo holístico hasta la fermentación espontánea, descubre la esencia del vino natural.
Debido a la forma atípica en que se elaboran, en comparación con los vinos de producción masiva (e incluso con los de la mayoría de las bodegas independientes), los vinos naturales suelen tener un sabor muy distinto.
Pueden ser turbios, tener una textura en boca más plena y jugosa, y presentar aromas y notas de cata que al principio pueden parecer intensos o extraños.
En una sola frase: los vinos naturales se elaboran con uvas cultivadas sin productos químicos y con una intervención mínima durante el proceso de transformación de la uva en vino, además de añadir una cantidad muy baja o nula de sulfitos / SO2.
Debido a la forma atípica en que se elaboran, en comparación con los vinos de producción masiva (e incluso con los de la mayoría de las bodegas independientes), los vinos naturales suelen tener un sabor muy distinto.
Pueden ser turbios, tener una textura en boca más plena y jugosa, y presentar aromas y notas de cata que al principio pueden parecer intensos o extraños.
En una sola frase: los vinos naturales se elaboran con uvas cultivadas sin productos químicos y con una intervención mínima durante el proceso de transformación de la uva en vino, además de añadir una cantidad muy baja o nula de sulfitos / SO2.