Ernesto Cattel fue un productor de vino natural de la región de Veneto en Italia, famoso por su trabajo fundando la icónica bodega Costadila. A Ernesto se le atribuye ser uno de los pioneros de los Col Fondo Pet Nats en la zona y se le considera el primero en hacer Orange Pet Nats en la región, cuando usualmente se asociaba con Prosecco industrial barato.
