Grignolino es una uva de vino única e intrigante que se cultiva principalmente en la región de Piamonte en Italia. Esta uva es conocida por producir vinos tintos de cuerpo ligero con un color rubí pálido y un perfil de sabor distintivo.
La región de Piamonte, particularmente las áreas de Asti y Monferrato, es el principal centro de producción de Grignolino. La uva prospera en el terreno montañoso de la región y disfruta del cálido clima mediterráneo.
Uno de los datos más interesantes sobre Grignolino es su nombre, que proviene de la palabra italiana "grignole", que significa "muchas pepitas". Esto se debe a que la uva tiene un alto número de semillas, que a veces pueden encontrarse flotando en el vino. A pesar de esto, los vinos Grignolino son muy valorados por sus sabores delicados y complejos.
Las uvas Grinolino a menudo exhiben notas de frutos rojos, cerezas y hierbas, con un toque de especias.
