Italia | Vino Natural Italiano

Italia cuenta con una increíble variedad de tipos de uva. Debido a que el clima varía considerablemente entre diferentes regiones, así como el terreno (piensa en montañas, volcanes dormidos/activos, mar, colinas y llanuras), los vinos italianos tienen una gran variedad de estilos y perfiles de sabor. Los climas más frescos en el norte son conocidos por sus vinos más frescos: estos tienen mayor acidez y muestran frutas ácidas y notas herbales. Generalmente, cuanto más al sur se produce el vino, menos ácido es, con sabores de frutas más dulces y maduras.

En el noroeste de Piamonte (fronterizo con Francia y Suiza), Barbera es la variedad de uva más plantada, aunque el cultivo de la uva Nebbiolo produce dos de los vinos italianos más conocidos, Barolo y Barbaresco. En el noreste, la región de Friuli es conocida por algunos de los mejores vinos naranjas del mundo, entre ellos Radikon.

Sicilia, la región más al sur de Italia, es conocida por variedades de uva aromáticas y jugosas como Nerrello Mascalese, Nero d’Avola, Grillo y Zibbibo. Debido a las numerosas colinas y montañas en la isla (incluyendo el Monte Etna), el vino siciliano tiene una frescura y elegancia que lo distingue de otros vinos de clima cálido del sur. Hasta hace poco, el vino siciliano era considerado solo para exportación a granel y usado para mezclas en Francia y España; ahora su terruño y enfoque en la calidad están dando frutos y los vinos pueden alcanzar un precio mucho más alto que hace 30 años.