Italia | Vino Natural Italiano

Italia tiene 20 regiones vinícolas y más de 500 variedades de uva autóctonas, más que cualquier otro país. Nadie las domina todas. Pero unas pocas regiones llevan el peso principal, y conocerlas es la forma más rápida de entender el vino italiano. Estas son diez de las más importantes y las uvas que las definen.

1. Piamonte. La potencia del noroeste. La Nebbiolo da lugar a los nobles Barolo y Barbaresco, aptos para la crianza. Para el día a día, están la jugosa Barbera y la suave Dolcetto.

2. Sicilia. La isla que está haciendo algunos de los vinos más emocionantes de Italia. Nerello Mascalese en el Etna, además de Nero d'Avola, Grillo y Catarratto en el resto de la isla.

3.Toscana. Cuna de la Sangiovese, la uva detrás del Chianti, el Brunello di Montalcino y los Super Tuscans. Sabrosa, con notas de cereza y perfecta para acompañar la comida.

4. Emilia-Romaña. La tierra del Lambrusco tinto espumoso y de una cocina famosa por su riqueza, además de mucha Sangiovese en las colinas de Romaña.

5.Véneto. La región más productiva de Italia. La Glera da lugar al Prosecco, mientras que la Corvina se mezcla para elaborar Valpolicella y el rico Amarone, hecho con uvas pasificadas.

6.Friuli-Venecia Julia. La capital italiana del vino blanco y del orange wine, en el noreste. Friulano, Ribolla Gialla y Pinot Grigio, a menudo con maceración con las pieles.

7. Trentino-Alto Adigio. Fresca, alpina y precisa. Blancos aromáticos como Gewürztraminer y Pinot Grigio, además de la variedad tinta local Teroldego.

8.Lombardía. Alrededor de Milán. Cuna del Franciacorta, el mejor espumoso italiano elaborado con el método tradicional a partir de Chardonnay y Pinot Nero, y de la Nebbiolo de montaña de Valtellina.

9.Campania. El sur volcánico alrededor de Nápoles. Tintos potentes de Aglianico y blancos minerales de Fiano y Greco, todas ellas uvas ancestrales.

10. Apulia. El soleado tacón de la bota. Tintos ricos y maduros de Primitivo, la misma uva que la Zinfandel, y Negroamaro.

Entre todas, estas diez regiones abarcan la mayoría de los vinos que encontrarás en una carta de vinos italianos, desde botellas serias para guardar hasta vinos fáciles de beber todos los días.