Molette

Molette es una uva blanca que se cultiva principalmente en la región de Saboya en Francia. Esta región, ubicada en la parte oriental del país, es conocida por su clima fresco y terreno montañoso, que proporciona las condiciones perfectas para cultivar esta uva. Molette también se cultiva en pequeñas cantidades en las regiones vecinas de AIN e Isère.

Esta uva es conocida por producir vinos con un carácter fresco y refrescante. Tiene una acidez delicada y un aroma floral sutil, con toques de cítricos y manzana verde. Los vinos elaborados con Molette a menudo se describen como de cuerpo ligero y elegantes, con un final limpio y mineral.

Molette es una variedad de uva relativamente rara, con solo unos pocos productores que la cultivan. L'Octavin en Jura utiliza la uva Molette en su vino 'cle e Molette'