País: Italia
Regiones:Veneto
Tipo de vino:Red
Añada: 2017
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 14%
€42,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€56,67 por litro
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Saustò 2017 de Monte Dall´Ora es un vino natural elaborado en Veneto con uvas Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatino y Oseleta.

Este vino italiano tinto y robusto Saustò se re-fermenta sobre el orujo de recioto y presenta grandes tonos frutales, junto con toques de mermelada y matices de grafito. Tenga en cuenta que la etiqueta en la foto mostrará una añada diferente

Detalles de Producción: Saustò es un vino de Valpolicella elaborado mediante el método ripasso. La mezcla contiene Corvina, Corvinone, Rondinella y Oseleta. Tras la fermentación inicial, el vino se re-fermenta sobre las pieles secas de uva de la producción de Amarone, lo que aporta cuerpo y complejidad. El envejecimiento se realiza en grandes recipientes de madera.

Notas de Cata: Aún no hemos probado la añada 2018 de Saustò de Monte Dall'Ora, pero sabemos que tiene notas de cereza negra, ciruela, especias, hierbas secas y una estructura tánica moderada gracias al proceso ripasso.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Saustò | Natural Wine by Monte Dall´Ora.
Monte Dall´Ora - Saustò 2018
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Monte Dall Ora

VINOS NATURALES DE MONTE DALL'ORA

Monte Dall'Ora son Carlo Venturini y Alessandra Zantedeschi, quienes comenzaron en 1995 en Castelrotto, en el corazón de Valpolicella, reconstruyendo terrazas que se encontraban en muy mal estado. Las vides crecen sobre piedra caliza rojiza que permanece blanda y porosa durante los primeros 15 metros, por lo que las raíces penetran profundamente, y todas se conducen en la tradicional pérgola. Junto con Corvina, Corvinone y Rondinella, mantienen viva la casi olvidada Oseleta.

Las uvas se pisan con los pies y, para el Amarone, se secan al aire libre hasta al menos enero antes de pasar tres años en barrica. La gama sigue la clasificación clásica de Valpolicella: Saseti es el Classico de diario, Camporenzo es el Superiore de un viñedo orientado al este sobre arena y arcilla, Saustò es su Ripasso elaborado con vides de entre 25 y 65 años, y Stropa es su Amarone.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

Al comprar con nosotros, apoyas directamente nuestro trabajo documentando a viticultores naturales, ayudando a dar a conocer esta escena preciosa, pero muy pequeña. Gracias x

A diferencia de otros, estamos orgullosos de NO trabajar con centros logísticos.

Empaquetamos tus vinos nosotros mismos con mucho cuidado, con nuestro pequeño equipo.

¡Hemos gestionado personalmente más de 35.000 pedidos!

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