Ribolla Gialla

Ribolla Gialla también es conocida como Rebulla. Es una uva blanca que se cultiva principalmente en la región de Friuli-Venezia Giulia, en el noreste de Italia. Esta región es conocida por sus excepcionales tradiciones vinícolas y produce algunos de los mejores vinos del país. Ribolla Gialla también se cultiva en Eslovenia, particularmente en la región de Brda, donde es muy valorada.

Esta variedad de uva es conocida por sus sabores y características únicas. Produce vinos que son crujientes, refrescantes y vibrantes, con una acidez distintiva que añade un toque vivo al paladar. Los vinos Ribolla Gialla a menudo exhiben notas de frutas cítricas, manzana verde y flores blancas, que contribuyen a su complejidad aromática.

Sin embargo, en la escena del vino natural, Ribolla Gialla a menudo se elabora con maceración con piel y es muy complejo cuando está en las manos adecuadas. Productores populares de vino natural que hacen Ribolla Gialla con maceración con piel incluyen a Radikon, Nicolas Juretic, Franco Terpin, Stemberger, Gravner y Stekar.