Vino Sous Le Végétal | Bouju & Ligas

Sous Le Vegetal fue un proyecto de vino natural de las superestrellas del vino Patrick Bouju y Jason Ligas, junto con el productor griego Alexiou Vassilis. Jason Ligas no participó después de la primera cosecha, que ofrecimos aquí en nuestra tienda. El objetivo era destacar variedades de uva poco comunes y distintas expresiones de la uva «Muscat Blanc á Petits Grains», entre otras, procedentes de diferentes laderas y terruños de la isla griega de Samos, situada cerca de Turquía. Los vinos de 2018 incluyen Octave, Palli y Genesià, Hupnos, Auguste y Livia. Aunque el proyecto, financiado y organizado por Culinaries en Francia, ya ha terminado, los vinos siguen disponibles a través de quienes conservan las últimas cosechas; no obstante, el proyecto continúa bajo otra entidad y con etiquetas y nombres diferentes: Philia Winery, dirigida por Alexiou Vassilis