Nerello Cappuccio

Le Nerello Cappuccio est un cépage rouge cultivé principalement dans les régions de Sicile et de Calabre en Italie. Ce cépage est un élément important dans la production de certains des meilleurs vins d'Italie, en particulier ceux de la région de l'Etna en Sicile.

Nerello Cappuccio est connu pour ses saveurs intenses et complexes. Il donne des vins riches en arômes de fruits rouges, comme les cerises et les framboises, avec des notes d'épices et d'herbes. L'acidité élevée et les tanins du raisin confèrent aux vins une structure ferme et une finale longue en longueur.

Il est rarement utilisé seul et souvent mélangé avec le Nerello Mascalese, le cépage le plus connu de l'Etna. Les producteurs de vins naturels comme Etnella, Frank Cornelissen et Vino di Anna sont connus pour inclure le Nerello Cappuccio dans leurs vins.