Abouriou è un vitigno a bacca rossa coltivato principalmente nella regione sud-occidentale della Francia, in particolare nelle denominazioni di Cahors e Buzet. Viene coltivato anche in piccole quantità negli Stati Uniti, specificamente in California e Oregon.
Questo vitigno è noto per il suo colore profondo e scuro e per i sapori intensi. Produce vini corposi e ricchi, con note di mora, ciliegia nera e spezie. I vini Abouriou spesso hanno una consistenza vellutata e un finale lungo e persistente.
In Francia, l'Abouriou è spesso utilizzato come uva da assemblaggio, aggiungendo profondità e complessità ad altri vitigni come il Malbec. Tuttavia, ci sono anche alcuni produttori che realizzano vini monovarietali di Abouriou, esaltando le caratteristiche uniche di questo vitigno.
