Bobal

Il Bobal è un vitigno a bacca rossa coltivato principalmente nella regione di Utiel-Requena, situata nella provincia di Valencia, nota per il suo clima caldo e secco, ideale per la coltivazione di questa varietà d'uva. Il Bobal viene coltivato anche in altre regioni della Spagna, come La Mancha e Alicante. Il popolare produttore di vino naturale, Partida Creus, in Catalogna produce anche Bobal, inclusa una versione Ancestral Pet Nat.

Una delle caratteristiche più importanti del Bobal è la sua capacità di resistere a condizioni climatiche estreme, rendendolo un vitigno resistente e robusto. Questa resilienza si riflette nel vino che produce, noto per il suo colore intenso, i tannini elevati e i sapori decisi. I vini Bobal spesso mostrano note di frutti scuri, come mora e prugna, oltre a sentori di spezie e terra.