Esaurito
Esaurito
Metodi tradizionali e vitigni autoctoni
Cantina Giardino si trova su 25 ettari di vigneti, posizionati a circa 500 metri sul livello del mare. In questi vigneti si trovano viti mature di quasi 50 anni. La tenuta segue i principi dell'agricoltura chimica-free, coltivando esclusivamente varietà di uva autoctone come Aglianico, Fiano e Greco. Dalla vigna alla cantina, Cantina Giardino pone l'accento su un approccio profondamente tradizionale al loro processo di vinificazione.
Costruito su amicizia e passione
Cantina Giardino parla di sé: “La nostra è una storia di amicizia, passione per il vino e il desiderio di fare la differenza.” La cantina è stata ufficialmente fondata nel 2003, ma Antonio di Gruttola (il capo enologo) ha iniziato a produrre vino sperimentale già cinque anni prima. L’idea era di poter fare vino attraverso una fermentazione spontanea, senza filtrare, senza chiarificare e senza usare solfiti. L’azienda è composta da diversi amici, che si sono uniti perché credevano nei principi e nelle competenze di Antonio.