Domaine de l'Ecu | Vino Fred Niger

Gestito dalle leggende del vino naturale della Valle della Loira, Claire e Fred Niger, Domaine de l'Ecu è un'azienda vinicola naturale nota per la produzione di vini vibranti ed energici spesso realizzati in Anfora. Con un forte focus su Folle Blanche e Melon de Bourgogne come uve principali, ma lavorando anche con altre come Pinot Noir, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (e acquistando anche uve Negoce da altre zone sotto il nome 'Le Temps des Copains'), Domaine de l'Ecu è uno dei pochi produttori pionieri nel Muscadet, un'area precedentemente non conosciuta per la qualità e solitamente dominata da produttori chimici. Fred Niger collabora anche ad altri progetti vinicoli, come AB Initio