Esaurito
€430,59
Montepulciano 1983*
Emidio Pepe
NON ESAURITO. INVIACI UN MESSAGGIO PER INFORMAZIONI
€574,12 per litro
Esaurito
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Un uomo in sintonia con la terra
In vigneto, tutto viene fatto a mano e non si utilizzano macchine. Emidio ha sempre rifiutato l’uso di prodotti chimici e concentra il suo lavoro sul raggiungimento di un suolo vivo e strutturato. Dal 2005, il vigneto ha adottato un’agricoltura chemical-free e holistic. Il processo di vinificazione di Pepe segue la stessa filosofia e lui “mantiene il vino potente e lo lascia affrontare il lungo viaggio con quanta più energia possibile; energia che verrebbe tolta da qualsiasi tipo di filtrazione.”
Un pioniere nell'invecchiamento
Per Emidio, l'invecchiamento è la chiave per ottenere raffinatezza ed eleganza, preservando allo stesso tempo la giovinezza e l'energia dei vini. È stato un pioniere dell'invecchiamento nella regione e il primo a conservare bottiglie con costanza nel corso degli anni. Almeno la metà di ogni produzione viene conservata in cantina e viene rilasciata solo quando la famiglia ritiene che l'annata sia al suo meglio. Oggi, la cantina di invecchiamento contiene più di 350.000 bottiglie.